Описание тега bungaku-shoujo
Скисшее молоко не портится в течение длительного времени (как и сыры) - довольно много, пока плесень начинает формироваться. Это распространенный напиток в странах Восточной Европы, и производства очень проста - по сути "происходит само по себе": если вы оставите свежие, не вареные, не пастеризованного молока при комнатной температуре на пару дней, он превращается в скисшее молоко. Он используется в качестве ингредиента в течение нескольких выпечку, но в основном используется, чтобы пить ее прямо (после смешивания двух фракций), например как напиток подается вместе с жареным картофелем. Несмотря на то, что английская Вики говорит о культуре земледелия и т. д., скисшее молоко в качестве традиционного напитка действительно не предпринимает никаких усилий, чтобы сделать.
Теперь, если молоко вареное, или пастеризованное, или что-то вроде того, что вы получаете простокваши. Это является испорченным, от момент один, и единственная практическая польза-производство казеина на основе самодельный пластик. Кухня не использует вообще.
Кстати, чтобы отличить одно от другого - скисшее молоко образует практически однородной массы, похожей на густой йогурт, или большие куски, с слой прозрачной сыворотки на дне. Простокваши форм крошечной зернистой структуры, иногда слегка вытянутые или вьющиеся. Они слишком сильно различаются по запаху - скисшее молоко имеет явно кисловатый, довольно приятный аромат, похож на кефир, а простокваша обладает, безусловно, неприятным, скучным запахом.